التين
تمر زاهدي
رمز النظام المنسق: 8041060
يُصنف تمر زاهدي ضمن التمر الجافة. في بعض المناطق، يُعرف بأصناف شبه جافة، وفي بعض أنحاء البلاد يُسمى غصاب. شكل هذه الثمرة بيضاوي، ونهايتها رفيعة وحادة. لونها أصفر في مرحلة غير النضج، وبني فاتح في مرحلة التمر الطازج، وفي مرحلة التمر، يكون لونها بنيًا يميل إلى الأحمر أو الأصفر الفاتح.
يُعتبر تمر زاهدي من أصناف التمر الجافة في معظم مناطق إيران، ومع ذلك، يُعرف في بعض المناطق بأصناف شبه جافة. يُنتج هذا التمر في محافظات خوزستان، وفارس، وبوشهر، وكرمانشاه، ولكن الإنتاج الرئيسي يتركز في محافظة بوشهر.
تمر ساير
يُعرف هذا النوع بأسماء ستامران، ساير، سامبافاران، ويُقال إنه يُشكل حوالي 70-80% من إجمالي أشجار النخيل في محافظة خوزستان. يتميز هذا النوع بقيمة تجارية كبيرة، ويُعتبر من أهم منتجات التصدير لهذه الوحدة إلى أوروبا. تمر الساير هو تمر شبه مجفف عند الحصاد، ونسبة رطوبته أقل من 17%.
يُستخدم تمر الساير (ستاماران) أيضًا في إنتاج مجموعة متنوعة من الحلويات والمشروبات، وفي هذه الحالة، يُمكن تصنيف سكر تمر الساير كسكر طبيعي. تمر الساير (ستاماران) التي تُصدرها شركتنا خالية من المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية، وهي عضوية تمامًا.
يُعرف تمر الساير الإيراني، بفضل جودته العالية وخصائصه الجيدة، وعمره الطويل، وقيمته الغذائية العالية، في العديد من الدول، وخاصةً الدول الأوروبية مثل كندا وإنجلترا وأستراليا ونيوزيلندا، ويُستخدم بشكل رئيسي في الاستخدامات الصناعية لإنتاج معجون التمر، ودبس التمر، وغيرها من المنتجات المصنوعة من التمر. موطن زراعة تمر الساير (ستاماران) هو منطقة شادكان الواقعة جنوب غرب إيران.
تمر رابي
رمز النظام المنسق: 8041025
يُعد تمر رابي من أجود الأصناف، وعادةً ما يكون لونه بنيًا داكنًا، ولونه أحمر في مرحلة الخَرْق، ولونه أخضر فاتح في مرحلة النضارة. يتميز تمر رابي بقشرة رقيقة، ولونه أفتح من تمر المضافاتي، ونسبة نسغه عالية، ورطوبة أقل، وهو من أقدم تمر البلاد. حلاوته أقل من تمر المضافاتي، وله طعم رائع، وألذ من تمر المضافاتي قبل أن يصبح نصف جاف.
يُعرف تمر رابي بأنه ثمرة تمر شبه مجففة، وله فوائد اقتصادية ملحوظة لأصحاب النخيل. تلعب زراعة تمر رابي دورًا هامًا في القطاع الزراعي في إيران، نظرًا لقدرته على النمو ومقاومته لقلة الري. لذلك، بالإضافة إلى الطلب المحلي، هناك طلب متزايد في الأسواق العالمية على هذا المنتج الإيراني.
تصدر شركتنا منتجاتها إلى جميع أنحاء العالم بما في ذلك الإمارات العربية المتحدة والعراق والهند وروسيا وأوكرانيا وباكستان وأوروبا ودول أخرى.
تمر بيارم
رمز النظام المنسق: 8041030
تمر مريمي [فاصل ارتفاع 15]
تمر بيارم، مثل معظم أنواع التمر، له طبع دافئ وجاف. الأطعمة التي لها طبع مخالف لتمر بيارم تعتبر مناسبة للاستهلاك كمصلح له، مثل عصير الليمون، السكنجبيل، والليمون الحامض.
بيارم (Piarom أو Pyarom) هو اسم أحد أصناف التمر. يتمتع بيارم بشعبية عالية في السوق، وقد تمكن هذا المنتج حتى الآن من جذب انتباه الأسواق العالمية بشكل جيد. قشرة هذا التمر رقيقة ولونها بني داكن، ولحمها وقشرتها ملتصقان تمامًا، والسكر الموجود فيها من نوع الفركتوز.
تمر مظافاتي
رمز النظام المنسق: 8041040
خصائص التمر المضافتي:
يحتوي التمر المضافتي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل: الكالسيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، فيتامين A، فيتامين B المركب، فيتامين C، الألياف، البروتين
هذا الرطب اللذيذ يعد مصدراً قيماً من العناصر الغذائية، ويستخدم كفاكهة للاستهلاك اليومي. رطب المضافتي غني بالألياف والعناصر الحيوية المهمة للجسم. التمر تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ونسبة عالية من البروتين، مما يجعلها تُعرف كوجبة خفيفة صحية.
التمر المضافتي هو ثمرة بيضاوية الشكل ذات قوام ناعم، ويبلغ حجمها بين 3 إلى 4 سنتيمترات. عادةً ما يُعرف التمر المضافتي بلونه الأسود اللامع، ولكن يُقال إنه يمتلك لونًا بين البني الداكن والمائل إلى الأسود أيضًا. قشرة التمر المضافتي مصممة بطريقة تجعلها تنفصل بسهولة عن لحم الثمرة. يُعتبر التمر المضافتي غنيًا بالعصارة، حيث يتكون حوالي 15 إلى 35 في المئة من حجمه من رطوبته. ولهذا السبب، لا يُصنف التمر المضافتي ضمن فئة التمر الجافة.
تمر كبكاب
رمز النظام المنسق: 8041020
[ارتفاع المقسم = "15"]
يعد تمر الكبكاب أحد أنواع التمر المشهورة في إيران والعالم. يتميز هذا التمر بشكله البيضاوي وقوامه شبه الجاف بطبيعته. يتميز بلونه البني الداكن، مما يمنحك شعورًا رائعًا بحلاوة هذه الفاكهة الغنية بالطاقة. في الواقع، يُستهلك هذا التمر على نطاق واسع في إيران نظرًا لسعره المناسب وطعمه اللذيذ، إلا أن الكثيرين لا يعرفونه حتى الآن باسم تمر الكبكاب، ويستخدمون كلمة "تمر" فقط للإشارة إليه. لتمر الكبكاب فوائد جمة لكل من العمل والزبائن. يُنتج هذا النوع من التمر عادةً في محافظتي خوزستان وبوشهر، ثم يُطرح في السوق مباشرةً بعد زراعته. تعتبر تمر بهبهان ودشتستان (وخاصة بشتكوه) أكثر شهرة من تمر المدن الأخرى.
تمر شرائح
يُعرف التمر الإيراني عادةً باسم "اختيار الخبازين". لماذا؟ حسنًا، يتميز بنكهة أحلى بكثير من غيره. ولذلك، يُعتبر بديلاً طبيعيًا للسكر، ويُستخدم في صنع مجموعة متنوعة من التوابل الممزوجة بالتمر، مثل المُحليات والشراب.
يمكنك استخدام التمر الشرائح في خبز الكعك والبسكويت، وكذلك لتزيين طعامك أو حلوياتك.