انجیر
زعفران
زعفران که به "طلای سرخ" معروف است، جایگاهی معتبر در میراث غنی کشاورزی ایران دارد. ایران به عنوان بزرگترین تولید کننده و صادرکننده زعفران در جهان شناخته شده است و مزارع زعفران آن با شکوفه های ارغوانی پر جنب و جوش، منظره ای حیرت انگیز را خلق می کند. این ادویه زرشکی که از کلاله‌های گل Crocus sativus به دست می‌آید، نه تنها به خاطر طعم متمایزش، بلکه به دلیل رنگ زرشکی درخشانش که ظروف را با سایه‌ای غنی و جذاب رنگ می‌کند، مورد تجلیل قرار می‌گیرد. فرآیند پر زحمت برداشت زعفران با دست کیفیت برتر آن را تضمین می‌کند و کاربردهای فراوان آن در زمینه‌های آشپزی، دارویی و آرایشی، آن را به عنوان محصولی نفیس و بسیار پرطرفدار معرفی کرده است.
زعفران فراتر از طعم و رنگ متمایز آن است. طعم لطیف و خاکی آن در غذاهای ایرانی برجسته است و غذاهایی مانند برنج و خورش ها را تقویت می کند. فراتر از آشپزخانه، زعفران در طب سنتی جایگاهی دارد و به دلیل فواید بالقوه آن برای سلامتی شناخته شده است. علاوه بر این، در صنعت آرایشی و بهداشتی به دلیل استفاده از آن در محصولات مراقبت از پوست و عطرها ارزشمند است. رایحه گیرا و رنگ غنی زعفران ایرانی، آن را به گنجینه ای دوست داشتنی هم برای خوش طعم ها و هم برای علاقه مندان تبدیل کرده است و جذابیت غذاهای بی شمار و تجملات جهانی را بالا می برد.
